Une magie qui commence dans notre atelier
Chez La Meule de Nougat, Noël n’est pas une simple saison : c’est le cœur de notre année.
Chaque hiver, notre atelier à Montélimar s’illumine de parfums de miel chaud, d’amandes grillées et de sucre caramélisé.
C’est ici que prennent vie nos créations les plus gourmandes, façonnées à la main par nos artisans nougatiers passionnés.
Dès la mi-novembre, les marmites en cuivre reprennent vie, les ingrédients s’alignent sur les établis et les rubans dorés se préparent pour emballer la magie.
Tout est fait maison, lentement, à la main — comme autrefois.
La recette du bonheur : miel, amandes et passion
Le secret de notre nougat artisanal réside dans la simplicité des ingrédients et la précision du geste.
Chaque lot est réalisé selon une méthode traditionnelle, transmise de génération en génération.
Nos ingrédients 100 % français :
- Miel récolté dans le sud de la France
- Amandes entières grillées sur place
- Blancs d’œufs frais battus manuellement
- Et une touche de sucre de betterave français
La cuisson lente au bain-marie et le brassage continu donnent au nougat La Meule sa texture fondante si caractéristique.
Rien n’est mécanisé : tout repose sur l’œil, la main et le temps.
Noël, le moment de créer des éditions limitées
Chaque année, notre équipe imagine des collections festives exclusives, pensées pour éveiller la gourmandise et célébrer la tradition.
Nos créations de Noël 2025 :
- Nougat Tradition en Sachet – alliance intense et fruitée
- Nougat tendre au miel de lavande et amandes grillées – douceur provençale
- Nougat aux fruits rouges et Nougat aux pistaches – équilibre entre acidité et tendresse
- Coffret “Fêtes de Montélimar” – un assortiment élégant, prêt à offrir
Chaque coffret est emballé à la main, orné d’un ruban doré et d’une étiquette festive.
Aucun détail n’est laissé au hasard : du poids des barres jusqu’à la texture du papier d’emballage, tout est pensé pour faire de chaque cadeau un moment d’émotion.
Des artisans passionnés derrière chaque douceur
Nos artisans ne se contentent pas de fabriquer : ils mettent leur âme dans chaque nougat.
Dans notre atelier, on entend le bruit du miel qui bouillonne, le craquement des amandes grillées, et surtout les rires et les discussions qui rythment les journées d’hiver.
“Faire du nougat, c’est une affaire de patience, de précision, mais surtout d’amour du goût.”
— Claire, artisane nougatière chez La Meule de Nougat
C’est cette chaleur humaine qui se ressent à chaque bouchée.
Une marque née d’un amour pour l’artisanat français
Fondée à Montélimar, La Meule de Nougat rend hommage à la France du savoir-faire et du goût vrai.
Notre mission : redonner ses lettres de noblesse au nougat artisanal et proposer un produit pur, sincère, sans artifices.
Nous ne cherchons pas à industrialiser la gourmandise, mais à la préserver.
Chaque lot est limité, chaque coffret numéroté, pour garantir une qualité artisanale incomparable.
Une ambiance de Noël qui se vit à chaque étape
Quand la neige commence à tomber, notre atelier se transforme :
les rubans, les papiers kraft, les odeurs de miel… tout évoque la magie de Noël.
Les commandes affluent, les artisans s’activent, les boîtes s’empilent comme des petits cadeaux prêts à rejoindre les foyers français.
Et à chaque fois qu’un coffret quitte notre atelier, on sait qu’il apportera une part de chaleur, de tradition et de bonheur sur une table de fête.