Pourquoi le nougat artisanal a un goût incomparable : explications techniques ?
Le nougat artisanal possède une saveur et une texture qu’aucune version industrielle ne peut imiter.Il fond en bouche, révèle le […]
Tout savoir sur le nougat : histoire, fabrication et secrets de texture
Le nougat fait partie des rares confiseries dont la recette a traversé les siècles sans perdre son identité. Doux, tendre,
Comment reconnaître un vrai nougat artisanal : le guide complet
Le nougat est l’une des confiseries les plus appréciées en France. Pourtant, derrière ce nom simple se cachent deux réalités